Великий Пост 2024: календарь питания по дням для мирян

Великий Пост 2024 — это не только время духовного самосовершенствования, но и период особого внимания к ежедневному питанию. Календарь питания по дням в Великий Пост — ключевой помощник для православных мирян, стремящихся соблюсти постовые каноны без ущерба для здоровья и активности.

В этой статье мы предлагаем подробный план питания, разработанный с учетом церковных предписаний и современных диетических рекомендаций. Наш примерное меню поможет верующим организовать своё питание таким образом, чтобы каждый день Поста был полноценным и разнообразным.

Вы узнаете, в какие дни по календарю можно употреблять рыбу и какие продукты лучше сочетать для получения всех необходимых питательных веществ. Таблица питания во время Поста будет содержать информацию о том, что можно есть каждый день, обеспечивая тем самым сбалансированный рацион, который поможет поддерживать физическое здоровье и духовную сосредоточенность.

Следуя нашему календарю питания, вы сможете легко планировать свои приемы пищи, даже несмотря на строгие ограничения Великого Поста 2024.

Великий пост 2024: что нельзя есть

Великий Пост является самым продолжительным и строгим из всех постов в православной традиции. В это время верующие придерживаются определённых ограничений в питании, что является формой воздержания и самоочищения.

Какие продукты запрещены во время поста:

1. Мясо и мясные продукты: Полное исключение из рациона всех видов мяса и мясных блюд.
2. Птица: Также подпадает под запрет вместе с мясом.
3. Молочные продукты: Включая молоко, сыр, творог, сливки и все виды продуктов, в состав которых входят молочные компоненты.
4. Яйца: Исключение яиц и всех блюд, содержащих их.
5. Рыба: Употребление рыбы запрещено большую часть поста, за исключением определённых дней (например, Благовещенье и Входа Господня в Иерусалим, когда может быть разрешена).
6. Растительные масла и алкоголь: В некоторые дни поста допускается употребление в пищу растительного масла и небольшого количества вина, но в строгие дни их также следует исключить.

Однако стоит помнить, что в некоторые дни Великого Поста (например, в субботы и воскресенья) Церковь может разрешать определённое смягчение поста, что может включать в себя употребление растительного масла, вина и в некоторых случаях рыбы.

Православная церковь также учит, что пост не только в пище, но и в мыслях и поступках, призывая к воздержанию от греховных действий и мыслей, а также к усиленной молитве, благотворительности и самоочищению.

Конечно, есть определенные запреты, которые необходимо соблюдать во время поста. В период воздержания также следует воздерживаться от:

• наслаждаться забавными передачами по телевизору, комедийными фильмами;
• делать плохие поступки, совершать грехи. Конечно, грехи неизбежны, но нельзя делать то, что можно прогнозировать и контролировать в себе;
• вступать в брак. Бракосочетание запрещено во время поста по правилам церкви;
• злиться. Лучше преобразовывать отрицательные эмоции во что-то другое: спорт, работу;
• поддаваться унынию. Это серьезный грех, один из самых тяжких грехов, которому не придают значения многие люди.
• Общие правила поста: Запрещено употребление мяса, молока, яиц, рыбы, постного масла и вина. Разрешается питаться один раз в день.

В субботние и воскресные дни имеются некоторые ослабления, когда разрешается употребление постного масла и вина, а также питаться два раза в день. В течение Великого Поста, и в кругу семьи, и в церкви, читается покаянная молитва святого Ефрема Сирина.

Что можно есть в период Великого поста

Первое место занимают овощи и фрукты — они необходимы во время всего 48-дневного поста. Растительная пища очищает организм от шлаков, так как содержит большое количество клетчатки.

Овощи и фрукты могут быть употреблены в сыром, тушеном или запеченном виде. Это могут быть различные салаты, овощное рагу, а также овощные подливки для каши или картошки.

Рацион может быть дополнен белокочанной капустой (свежей и квашеной), капустой брокколи, цветной и брюссельской капустой. Не забудьте про свеклу и морковь, которые необходимы для приготовления винегрета.

Еще одним незаменимым продуктом на постном столе является картофель, из которого можно приготовить множество блюд.

Вместо мяса можно есть различные орехи. Вегетарианцы заменяют продукты животного происхождения орехами, так как они являются белковой энергетической пищей. Кроме того, организм быстрее усваивает такой белок.

Во время поста важно употреблять чечевицу, горох и фасоль. Из этих продуктов можно готовить каши, паштеты, супы и котлеты.

Постное меню должно обязательно включать каши. Они делают пищу более сытной и полезной благодаря содержанию клетчатки и витаминов. Хорошо подойдут гречка, рис, перловка, овсянка, пшеничная и пшенная каша.

Однако сливочное масло уже не добавить. Поэтому рекомендуется приготовить овощные заправки для каш.

Вместо обычных сладостей во время поста можно попробовать сушеные фрукты, такие как курага, чернослив, инжир, финики, сушеные бананы и другие варианты.
Также можно выбрать безяичные, безмолочные, безсливочные и безмаргариновые мучные изделия.

Кому лучше не поститься во время Великого поста

Православная церковь предписывает соблюдение поста всем здоровым взрослым верующим. Однако существуют определённые исключения для тех, кто по разным причинам не может полностью соблюдать все строгие ограничения. Вот категории людей, которым обычно разрешается не держать строгий пост или соблюдать его в упрощённой форме:

1. Дети: Маленьким детям не требуется строго соблюдать пост, так как они находятся в периоде роста и развития.
2. Беременные женщины и кормящие матери: Им может быть разрешено ослабить пост из-за потребности в питательных веществах для здоровья матери и ребёнка.
3. Больные: Люди, страдающие заболеваниями, могут быть освобождены от поста, если соблюдение его может ухудшить их здоровье.
4. Пожилые люди: Возрастные верующие могут не соблюдать строгий пост, если он негативно скажется на их здоровье.
5. Люди с физическими или умственными нарушениями: Те, кто не в состоянии понять или физически соблюдать пост, также могут быть освобождены от его строгих правил.
6. Люди, находящиеся в экстремальных ситуациях или путешествиях: Если соблюдение поста невозможно из-за условий проживания или путешествий, то требования могут быть смягчены.

Все эти исключения основаны на принципе христианского сострадания и понимания того, что физическое здоровье не должно страдать из-за религиозных предписаний.

Во всех случаях рекомендуется обсуждать свою ситуацию с духовным наставником или священнослужителем, чтобы найти подходящий способ соблюдения поста, который будет соответствовать здоровью и жизненным обстоятельствам верующего.

Великий Пост 2024: подробный календарь питания по дням для мирян: таблица

Период поста	1-я неделя (17 — 23 марта)	2-я неделя (24 — 30 марта)
Воскресенье	Масленица (Прощеное воскресенье)	Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино
Понедельник	Полное воздержание от пищи	Сухое питание: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретый напиток. Один раз в день – вечером
Вторник	Сухое питание: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретый напиток. Один раз в день – вечером	Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Среда		Сухое питание: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретый напиток. Один раз в день – вечером
Четверг		Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Пятница		Сухое питание: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретый напиток. Один раз в день – вечером
Суббота		Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино

Недели поста	3 Седмица (31 марта — 6 апреля)	4 Седмица (7 — 13 апреля)
Воскресенье	Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино
Понедельник	Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Вторник	Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Среда	Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Четверг	Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Пятница	Сухоядение: разрешена холодная неварёная растительная пища без масла, неподогретое питьё. Один раз в день – вечером
Суббота	Разрешена горячая растительная пища с растительным маслом дважды в день. Дозволено вино

Недели поста	5 Седмица (14 — 20 апреля)	6 Седмица (21 — 27 апреля)
Воскресенье	Горячая растительная пища с растительным маслом разрешена дважды в день. Разрешено употребление вина
Понедельник	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретые напитки. Один раз в день – вечером
Вторник	Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Среда	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретые напитки. Один раз в день – вечером
Четверг	Разрешена один раз в день горячая растительная пища, приготовленная без масла.
Пятница	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная пища без масла, неподогретые напитки. Один раз в день – вечером
Суббота	Горячая растительная пища с растительным маслом разрешена дважды в день. Разрешено употребление вина	Горячая растительная пища с растительным маслом разрешена дважды в день. Разрешено употребление вина и икры

Недели поста	7 Седмица (27 апреля — 4 мая)
Воскресенье	Можно готовить блюда, используя рыбу
Понедельник	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная еда без масла, не теплое питье. Один раз в день — вечером
Вторник	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная еда без масла, нетеплое питье. Один раз в день — вечером
Среда	Сухой рацион: разрешена холодная невареная растительная еда без масла, нетеплое питье. Один раз в день — вечером
Четверг	Разрешена горячая растительная еда с растительным маслом дважды в день. Допускается вино
Пятница	Полное воздержание от пищи
Суббота	Разрешена один раз в день горячая растительная еда, приготовленная без масла.

Меню на Великий Пост по монастырскому уставу

Подробное разрешенное меню согласно монастырскому уставу на каждый день Великого Поста.

Запрещено употребление: алкоголя, мяса, рыбы, молока, яиц, конфет, белого хлеба, майонеза, выпечки.
Разрешено употребление: фруктов, овощей, сухофруктов, квашеной капусты, соленых и маринованных овощей, грибов, орехов, каш на воде, киселей, чая, компотов из сухофруктов, квасов.

• Понедельник – сухое питание (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
  Вторник – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
• Среда – сухое питание (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
  Четверг – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
• В пятницу дозволено есть только сухую пищу, такую как вода, черный хлеб, фрукты, овощи и компоты.
  В субботу следует придерживаться пищи, содержащей растительное масло, например, салаты из овощей, супы и тушеные овощи.
• В воскресенье также рекомендуется употреблять пищу, приготовленную с использованием растительного масла, такую как салаты из овощей, супы и тушеные овощи.

1. В первый день поста, который называется Чистым понедельником, необходимо соблюдать строжайшую воздержанность от пищи.
2. С начала Великого Поста (со вторника по пятницу) рекомендуется соблюдать строгий пост, разрешается употреблять только хлеб и воду.
3. В среду, называемую Средокрестной, можно позволить себе употребление вина.
4. В день Святых 40 мучеников допускается употребление постного масла и вина.

Вербное воскресение позволяет употребление вина, рыбы, икры и растительного масла.

• Страстная седмица, которая является последней неделей Великого поста.
• В понедельник, вторник и среду запрещено употреблять готовую пищу.
• В четверг разрешено употреблять вино и постное масло.
• В пятницу запрещено есть что-либо.
• В субботу разрешено есть хлеб, сухофрукты и маслины во время строгого поста.

Воскресенье Пасхи — светлый день воскресения Христа, в который нет поста.

Великий Пост 2024: примерное меню на каждую неделю по дням

Первая неделя

В первую неделю Великого Поста традиционно соблюдается особенно строгий пост, и во многих традициях в эти дни избегают горячей пищи и питаются исключительно сырыми продуктами.

Однако это может варьироваться, и некоторые могут потреблять горячую пищу с ограничениями. Вот примерное меню на первую неделю Великого Поста, учитывая более лёгкий вариант соблюдения:

Понедельник

• Завтрак: Овсяная каша на воде с яблоками и корицей, зелёный чай.
• Обед: Овощной салат с лимонным соком, ржаной хлеб.
• Ужин: Кабачки, запечённые с томатами и чесноком, травяной чай.

Вторник

• Завтрак: Пшённая каша на воде с изюмом, отвар шиповника.
• Обед: Суп-пюре из брокколи и зелени, хлебцы из цельнозерновой муки.
• Ужин: Тушёные баклажаны с болгарским перцем, компот из сухофруктов.

Среда

• Завтрак: Гречневая каша на воде с тёртым яблоком, черный чай без сахара.
• Обед: Летний овощной салат с кинзой, заправленный лимонным соком, цельнозерновые сухарики.
• Ужин: Печёный картофель с зеленью, отвар шиповника.

Четверг

• Завтрак: Кукурузные хлопья с рисовым молоком, чай из иван-чая.
• Обед: Свежий огурец с томатами и зеленым луком, отварной рис с соевым соусом.
• Ужин: Тушеная тыква с кунжутными семенами, травяной чай.

Пятница

• Завтрак: Смузи из зелени и яблок, немного орехов.
• Обед: Суп из чечевицы с карри, ржаной хлеб.
• Ужин: Лагман без мяса (овощи, лапша, специи), зелёный чай.

Суббота

• Завтрак: Рисовая каша на воде с тыквенными семечками, чай с мятой.
• Обед: Овощной рагу с грибами, цельнозерновой хлеб.
• Ужин: Салат из свежей капусты и моркови с лимонным соком, компот из сухофруктов.

Воскресенье

• Завтрак: Мюсли без сахара с рисовым молоком, травяной чай.
• Обед: Борщ на овощном бульоне без мяса, пара картофелин «в мундире».
• Ужин: Запечённые яблоки с корицей, чай из иван-чая.

Это лишь общий пример, и каждый может адаптировать меню в соответствии со своими вкусами и возможностями. Главное в посте — не только воздержание от определённых продуктов, но и духовное самоочищение, умеренное потребление в еде и концентрация на духовных практиках.

Вторая неделя Поста

На второй неделе Великого Поста продолжается соблюдение постных правил, но обычно они несколько менее строги по сравнению с первой неделей. Меню может включать в себя большее разнообразие блюд, в том числе теплую пищу. Вот примерное постное меню в Великий Пост на каждый день второй недели по календарю питания:

Понедельник

• Завтрак: Отрубные хлопья с добавлением свежих ягод и рисового молока.
• Обед: Овощной борщ на воде, пара кусочков цельнозернового хлеба.
• Ужин: Тушеные баклажаны с помидорами и травами.

Вторник

• Завтрак: Тофу-омлет с овощами, зеленый чай.
• Обед: Суп из зеленого горошка с добавлением картофеля, ржаные сухари.
• Ужин: Овощные котлеты на пару с картофельным пюре на воде.

Среда

• Завтрак: Смузи из банана, шпината и рисового молока.
• Обед: Гречневый суп с грибами, кусочек цельнозернового хлеба.
• Ужин: Лагман без мяса с овощным соусом.

Четверг

• Завтрак: Пшеничная каша на воде с добавлением яблока и корицы.
• Обед: Щи на воде с ржаным хлебом.
• Ужин: Запеченный кабачок с томатной пастой и зеленью.

Пятница

• Завтрак: Салат из свежих фруктов с ложкой льняного семени.
• Обед: Суп-пюре из тыквы с имбирем и кокосовым молоком.
• Ужин: Фасолевые котлеты с овощным гарниром.

Суббота

• Завтрак: Запеченные яблоки с корицей и медом.
• Обед: Постный плов с курагой и орехами.
• Ужин: Тушеные овощи (картофель, морковь, капуста) с укропом и лавровым листом.

Воскресенье

• Завтрак: Авокадо тост с цельнозернового хлеба, украшенный томатами и рукколой.
• Обед: Постный щавелевый суп с яйцом-перепелиным.
• Ужин: Овощная запеканка с тыквой, картофелем и брокколи.

Не забывайте, что пост предполагает не только воздержание от определенных продуктов, но и сокращение потребления пищи в целом, а также сосредоточение на духовных практиках и благотворительности. Все рецепты могут быть адаптированы в соответствии с личными предпочтениями и возможностями.

Третья Седмица

На третьей неделе Великого Поста продолжается умеренное соблюдение постных правил, при этом можно вводить в меню некоторые разнообразные блюда, придерживаясь постных ингредиентов. Важно помнить, что в среду и пятницу недели обычно бывают более строгие дни поста. Вот примерное меню на третью неделю:

Понедельник

• Завтрак: Постный мюсли с сухофруктами и соевым молоком.
• Обед: Овощной рагу с булгуром.
• Ужин: Грибные голубцы с рисом в томатном соусе.

Вторник

• Завтрак: Овсяная каша на воде с изюмом и орехами.
• Обед: Суп из красной чечевицы с карри и кориандром.
• Ужин: Печёные баклажаны с чесноком и зеленью.

Среда (строгий пост)

• Завтрак: Зелёный смузи (шпинат, зелёное яблоко, киви, вода).
• Обед: Салат из свежих овощей с лимонным соком.
• Ужин: Цельнозерновой хлеб с овощной икрой.

Четверг

• Завтрак: Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо и помидорами.
• Обед: Вегетарианский борщ без картофеля, подается с ржаными сухариками.
• Ужин: Картофель запеченный «фри» с постным кетчупом.

Пятница (строгий пост)

• Завтрак: Картофельная запеканка с овощами.
• Обед: Чечевичный салат с зеленью и оливковым маслом.
• Ужин: Тушеные овощи (цуккини, морковь, перец) с соевым соусом.

Суббота

• Завтрак: Гречка с грибами, приправленная соевым соусом и зеленью.
• Обед: Вегетарианская фасолада (густой суп из белой фасоли с томатами и травами).
• Ужин: Паста из твердых сортов пшеницы с постным песто.

Воскресенье

• Завтрак: Постные блинчики с яблочным пюре.
• Обед: Овощной суп-пюре с добавлением грецких орехов.
• Ужин: Запеченные в духовке сладкие перцы, фаршированные рисом и овощами.

Помните, что пост — это не только время ограничения в еде, но и время для духовного очищения и саморефлексии. Меню может быть адаптировано под личные нужды, учитывая состояние здоровья и физическую активность.

Четвертая неделя Великого Поста

Это разнообразное и сбалансированное меню, которое подходит для соблюдения Великого Поста, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.

Понедельник:

• Завтрак: Овсянка с ягодами и орехами.
• Обед: Тушеные овощи с рисом.
• Ужин: Гречка с тушеными грибами.

Вторник:

• Завтрак: Фруктовый салат.
• Обед: Суп из картофеля и бобов.
• Ужин: Жареные баклажаны с зеленью.

Среда:

• Завтрак: Мюсли с орехами и сухофруктами.
• Обед: Тыквенный суп.
• Ужин: Гречка с тушеной капустой.

Четверг:

• Завтрак: Смузи из банана и шпината.
• Обед: Суп с овощами и киноа.
• Ужин: Печеная тыква с травами.

Пятница:

• Завтрак: Омлет с овощами.
• Обед: Суп из грибов с лапшой.
• Ужин: Пюре из брокколи и картофеля.

Суббота:

• Завтрак: Рисовая каша с изюмом.
• Обед: Суп с овощами и киноа.
• Ужин: Тушеные овощи с киноа.

Воскресенье:

• Завтрак: Фруктовый салат.
• Обед: Суп из бобов и картофеля.
• Ужин: Гречка с тушеной капустой.

Пятая неделя

Это разнообразное меню предлагает здоровые и вкусные варианты блюд для соблюдения Великого Поста в пятой неделе 2024 года, обеспечивая ваш организм необходимыми питательными веществами.

Понедельник:

• Завтрак: Киноа с кусочками фруктов.
• Обед: Гороховый суп с тушеной капустой.
• Ужин: Печеная бататная картошка с зеленью.

Вторник:

• Завтрак: Фруктовый салат с орехами.
• Обед: Гороховый суп с овощами.
• Ужин: Тушеные брокколи с рисом.

Среда:

• Завтрак: Овсянка с медом и орехами.
• Обед: Картофельный суп с грибами.
• Ужин: Печеные баклажаны с зеленью.

Четверг:

• Завтрак: Смузи из банана и шпината.
• Обед: Картофельный суп с овощами.
• Ужин: Гречка с тушеными грибами.

Пятница:

• Завтрак: Рисовая каша с изюмом.
• Обед: Гороховый суп с лапшой.
• Ужин: Пюре из тыквы и картофеля.

Суббота:

• Завтрак: Мюсли с орехами и сухофруктами.
• Обед: Картофельный суп с киноа.
• Ужин: Тушеные овощи с киноа.

Воскресенье:

• Завтрак: Омлет с овощами.
• Обед: Гороховый суп с бобами.
• Ужин: Печеная тыква с травами.

Шестая Седмица

Понедельник:

• Завтрак: Овсянка с ягодами и орехами.
• Обед: Тушеные овощи с рисом.
• Ужин: Гречка с тушеными грибами.

Вторник:

• Завтрак: Фруктовый салат.
• Обед: Суп из картофеля и бобов.
• Ужин: Жареные баклажаны с зеленью.

Среда:

• Завтрак: Мюсли с орехами и сухофруктами.
• Обед: Тыквенный суп.
• Ужин: Гречка с тушеной капустой.

Четверг:

• Завтрак: Смузи из банана и шпината.
• Обед: Суп с овощами и киноа.
• Ужин: Печеная тыква с травами.

Пятница:

• Завтрак: Омлет с овощами.
• Обед: Суп из грибов с лапшой.
• Ужин: Пюре из брокколи и картофеля.

Суббота:

• Завтрак: Рисовая каша с изюмом.
• Обед: Суп с овощами и киноа.
• Ужин: Тушеные овощи с киноа.

Воскресенье:

• Завтрак: Фруктовый салат.
• Обед: Суп из бобов и картофеля.
• Ужин: Гречка с тушеной капустой.

Седьмая неделя

Понедельник:

• Завтрак: Киноа с кусочками фруктов.
• Обед: Гороховый суп с тушеной капустой.
• Ужин: Печеная бататная картошка с зеленью.

Вторник:

• Завтрак: Фруктовый салат с орехами.
• Обед: Гороховый суп с овощами.
• Ужин: Тушеные брокколи с рисом.

Среда:

• Завтрак: Овсянка с медом и орехами.
• Обед: Картофельный суп с грибами.
• Ужин: Печеные баклажаны с зеленью.

Четверг:

• Завтрак: Смузи из банана и шпината.
• Обед: Картофельный суп с овощами.
• Ужин: Гречка с тушеными грибами.

Пятница:

• Завтрак: Рисовая каша с изюмом.
• Обед: Гороховый суп с лапшой.
• Ужин: Пюре из тыквы и картофеля.

Суббота:

• Завтрак: Мюсли с орехами и сухофруктами.
• Обед: Картофельный суп с киноа.
• Ужин: Тушеные овощи с киноа.

Воскресенье:

• Завтрак: Омлет с овощами.
• Обед: Гороховый суп с бобами.
• Ужин: Печеная тыква с травами.